skórka (epiderma) - pełni funkcje odporności na uszkodzenia mechaniczne, a także zapobiega utracie wody i wnikaniu drobnoustrojów do wnętrza liścia. epiderma jest zaopatrzona w aparaty szparkowe które umożliwiają wymianę gazową i regulują gospodarkę  wodną rośliny poprzez otwieranie się i zamykanie komórek szparkowych. Epiderma liści lądowych jest pokryta także kutykulą - substancją tłuszczową - kutyną. Chroni ona roślinę przed utratą wody.