Biologia
mrufka93
2017-12-29 12:28:39
Proszę o wyjaśnienie, najlepiej własnymi słowami, definicje z internetu są zagmatwane. -Ciśnienie osmotyczne roztworu - Związki osmotycznie czynne (definicja, właściwości + przykłady)
Odpowiedź
Melody
2017-12-29 14:22:33

Aby dobrze wytłumaczyć ciśnienie osmotyczne, trzeba zrozumieć osmozę. Wyobraź sobie błonę komórkową. Jest w miarę szczelna, zwłaszcza dla związków o ładunku dodatnim czy ujemnym. Najważniejszym związkiem, który nie ma większych problemów z przedostaniem się przez tą błonę jest woda. Z tym, że woda będzie szła zwykle w jednym kierunku. Albo z komórki, albo do komórki. Tym co decyduje o pobieraniu wody przez komórkę lub jej oddawaniu jest (ogólnie rzekłszy) zasolenie. Woda będzie "chciała" jak najmocniej rozcieńczyć każdą sól; będzie szła tam, gdzie soli jest najwięcej. Więc jeśli włożysz komórkę do mocno zasolonej wody (czyli roztworu HIPERtonicznego) - to woda będzie uciekać z komórki. Jeśli woda będzie mniej zasolona od komórki (HIPOtoniczny roztwór) - to woda będzie wpływać do komórki, "rozcieńczając" w niej sól - w skrajnym wypadku doprowadzając do jej pęknięcia. Jeśli poziom soli w wodzie i w komórce będzie taki sam - woda nie będzie przepływać między komórką a otoczeniem (gwoli ścisłości będzie, ale tyle samo wypłynie do wpłynie). I teraz pomyśl tak: skoro ta woda przepływa, to musi wywierać na tę błonę jakiś nacisk. Im większa będzie różnica w zasoleniu, tym większy nacisk. I ten nacisk, to ciśnienie możemy sobie "zrównoważyć", ściskając po prostu płyn, w którym jest zawieszona komórka. Ciśnienie, jakie musimy wytworzyć, aby woda nie przepływała przez błonę, to właśnie ciśnienie osmotyczne Względnie, jeśli powyższa definicja jest dla Ciebie zbyt trudna, przyjmij, że ciśnienie, które wywołane jest tą różnicą w zasoleniu, to właśnie ciśnienie osmotyczne. W powyższym tłumaczeniu użyłam pewnego uproszczenia - nie tylko sama sól wpływa na siłę osmozy. Wpływają na nią właściwie wszystkie jony, cukry, białka. I wszystko to, co wpływa na siłę osmotyczną, jest związkiem osmotycznie czynnym.

Dodaj swoją odpowiedź